研修の目標レベル

・「接遇」=「おもてなし」の本質を理解し、後ろ姿で影響力を与えられる存在となります。
・「型」の重要性を認識し、言葉で指導できるようになります。
・職場で正しい接遇を浸透させるための仕組みづくりを学びます。

研修内容

午前(9:00~17:00)
1.「おもてなし」の3段階
①GIVE&TAKE
②GIVE&GIVEN
③(GIVEN&)GIVE
2.「おもてなし」の気持ちを伝えるマナー
①明るい挨拶と返事
②清潔感あふれる身だしなみ
③きびきびとした基本動作
3.おもてなしのサービス技術と料理説明
①お席へのご案内
②オーダーの受け方
③お料理の説明
④お料理ドリンクの提供
⑤お会計・レジ対応
4.電話での予約の承り応対
①感じ良い言葉遣い
②電話での感じ良い声の出し方
③こんな時どうする?
5.ロールプレイング
予約の承り~お見送りまで

研修費用の目安

*内容・人数・時間帯により応相談、消費税・交通費別途

20名程度 1日 15万
半日 8万

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