
研修の目標レベル
・「接遇」=「おもてなし」の本質を理解し、後ろ姿で影響力を与えられる存在となります。
・「型」の重要性を認識し、言葉で指導できるようになります。
・職場で正しい接遇を浸透させるための仕組みづくりを学びます。
研修内容
午前(9:00~17:00) |
1.「おもてなし」の3段階 ①GIVE&TAKE ②GIVE&GIVEN ③(GIVEN&)GIVE |
2.「おもてなし」の気持ちを伝えるマナー ①明るい挨拶と返事 ②清潔感あふれる身だしなみ ③きびきびとした基本動作 |
3.おもてなしのサービス技術と料理説明 ①お席へのご案内 ②オーダーの受け方 ③お料理の説明 ④お料理ドリンクの提供 ⑤お会計・レジ対応 |
4.電話での予約の承り応対 ①感じ良い言葉遣い ②電話での感じ良い声の出し方 ③こんな時どうする? |
5.ロールプレイング 予約の承り~お見送りまで |
研修費用の目安
*内容・人数・時間帯により応相談、消費税・交通費別途
20名程度 | 1日 | 15万 |
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半日 | 8万 |
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